Témoignages de commerçants

Une épicerie, cours Tolstoï

Implantée depuis 3 ans à deux pas de la place Grandclément, l’épicerie LELL (Les Epicuriens Locavores Lyonnais) pratique la vente en circuit-court.

Amélie Fioretta et Christophe Michault souhaitent mettre en valeur des producteurs locaux et favoriser la création de liens entre producteurs et consommateurs. Leur objectif est également de faciliter l’accession à ces produits en circuits-courts au plus grand nombre.

Le Biocal est une épicerie qui offre à la vente des produits alimentaires et non-alimentaires bio et locaux. Le projet de Maud Colomer est de proposer des solutions simples et alternatives en termes de consommation, notamment en favorisant le zéro déchet et des produits plus respectueux de l’environnement.

Tom Rivière a repris le commerce Aux caves des Charpennes en 2016 suite à une reconversion professionnelle. Il effectue la sélection des vins, bières et spiritueux, en valorisant les producteurs locaux, les exploitations en bio ou en biodynamie.  

Le petit commerce, comme il le conçoit, permet de garantir une traçabilité des produits, mais aussi de recréer des liens de confiance entre les consommateurs et les producteurs.