Un caviste, rue Gabriel Péri

Tom Rivière a repris le commerce Aux caves des Charpennes en 2016 suite à une reconversion professionnelle. Il effectue la sélection des vins, bières et spiritueux, en valorisant les producteurs locaux, les exploitations en bio ou en biodynamie.  

Le petit commerce, comme il le conçoit, permet de garantir une traçabilité des produits, mais aussi de recréer des liens de confiance entre les consommateurs et les producteurs.